A pesar de las complicaciones climáticas que retrasaron la cosecha en varios lotes, los indicadores de maduración y rendimiento de la materia prima se mantienen favorables.
La zafra tucumana alcanzó un 79% de avance en medio de un escenario condicionado por las precipitaciones y la saturación de los suelos, lo que ha impedido ingresar con normalidad a diversos cañaverales. Ante estas demoras operativas que generan diferencias de avance incluso entre lotes cercanos, el sector industrial manifestó su decisión de extender el proceso de molienda durante noviembre y diciembre, supeditado a que las condiciones meteorológicas lo permitan.
De acuerdo con el último reporte del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) con datos al 22 de octubre, la campaña acumula 15.570.820 toneladas de caña bruta procesada sobre un total estimado de 19.650.000 toneladas. En materia de producción, se alcanzaron 1.216.127 toneladas de azúcar físico —lideradas por el azúcar blanco común—, mientras que en el sector alcoholero las destilerías activas reportaron importantes volúmenes tanto de alcohol hidratado como anhidro destinado a biocombustibles.
Pese a los inconvenientes derivados de los excesos hídricos que mantienen superficies sin cosechar, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) indicó que los indicadores de maduración y los rendimientos de la materia prima continúan siendo favorables. Con 13 ingenios en pleno funcionamiento y el monitoreo constante del clima, la continuidad de la campaña dependerá de la evolución de las lluvias en las próximas semanas.
Acerca del autor
